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		今までに写真の撮れたお料理の写真です。出来た物を即、お出しするのでなかなか料理の写真がとれませんので、お客様から頂いた写真などです。参考までにご覧下さい。
	岩がきの写真です。生ガキは「Ｒ」のつかない月には食べるな、と言いますが、これは夏場に食べられるカキです。是非、ご賞味下さい。					新潟県能生産のヒラメのお造りです。高級魚として知られるヒラメですが、能生のヒラメは安く手に入ります。びっくりするぐらい安いのですが、たまにしか入らないですけれど。
	今が旬の鮎の塩焼きです。熱いまま一番おいしい時に、タデ酢で召し上がって下さい。					ふつうのサラダではおもしろくないので、写真のようなサラダです。周りの器をそば粉を練って揚げて作りました上に乗っているのがきんときいもを蒸した物です。他にむらさきいも、かぼちゃ、などでもできます。
	金目鯛をかつおと昆布のダシでしゃぶしゃぶで召し上がって頂きます。					チョコレートケーキです。チョコのスポンジにガナッシュをはさみ、チョコの生クリームでﾅｯﾍﾟをし、上にはココアパウダーを振りかけました。
	手作りのいちごのショートケーキです。 やはりケーキと言えば、いちごのショートケーキが定番、基本のケーキですよね。 白のスポンジの間に生クリームといちごをはさみました。生クリームの甘さといちごの酸っぱさがよく合います。 誕生日や記念日など事前にご連絡いただければケーキ類をご用意できます。					手作りのデザート、プリンです。生クリームをやや多めに使い、少し濃厚な感じのプリンです。 フタ付きでお出しするので、開けるときのおもしろさがあります。
	シュークリームを作ってみました。家庭ではなかなか焼けないのですが、上手に出来たと思います。カスタードクリームも手作りです。					生湯葉のお刺身です。今年は新しい料理をお出ししたいなあと思っている第１弾です。